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0
女優
男優
女優
男優
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公開日年
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DMMタイトル
WikiPedia タイトル
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解説
銀座の名店「すきやばし次郎」の店主・小野二郎さんと、すし職人の世界に迫るドキュメンタリー。80歳を超えてなお現役の彼が握るすしは5年連続で「ミシュランガイド」三つ星を獲得し、世界中の美食家をうならせてきた。そのすしの味に魅了されたアメリカ人のデヴィッド・ゲルブ監督が3か月にわたり二郎さんに密着取材を敢行し、職人としての生きざまや、息子や弟子たちとの師弟関係を描き出す。世界的名店を支える者たちの誇りと仕事への情熱が、深い感動を呼び起こす。
あらすじ
東京・銀座の地下にある鮨店『すきやばし次郎』は、たった10席ほどの小さな店である。しかし、世界で最も高齢の料理人としてギネス認定も受けている店主・小野二郎は、87歳の今でも職と技に対するこだわりを持ち、彼の握る鮨は『ミシュランガイド東京』において5年連続で最高の3つ星の名誉を獲得している。フランス料理最高シェフのジョエル・ロブションや、ヒュー・ジャックマン、ケイティ・ペリーといったハリウッドセレブなど、世界中の食通たちをうならせてきた鮨の味と、職人としての技や生き様に、アメリカ人監督のデヴィッド・ゲルブは魅了される。メトロポリタンオペラの総帥、ピーター・ゲルブ氏の息子でもある彼は、来日中に『すきやばし次郎』の鮨と出会い、その芸術性に感動して映画制作を決意し、1カ月にわたり東京、静岡で密着取材を敢行した。日本人も忘れかけた二郎の仕事に対する誠実な姿勢、親子であり師弟でもある2人の息子禎一と隆士を通じて描かれる偉大な父への敬意、そして葛藤まで、カメラは収めていく。世界が認める名店を支える者たちのプライドと仕事にかける情熱を、温かくもモダンな映像と、クラシック音楽の旋律に乗せて美しく描いていく。
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21678
(10070250)
公開日：2013-02-02
(344280)
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二郎は鮨の夢を見る
2021-08-03 01:17:32
小野二郎,小野禎一,小野隆士,山本益博
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